Con questa guida ci sono riuscito al primo tentativo ed è venuto incredibile. Il processo è spiegato in un modo che non lascia dubbi. L'ho già preparato tre volte e ogni volta viene meglio.

Gliel'ho comprato a sorpresa. Ho iniziato a leggerlo per capire di cosa si trattasse e mi ha conquistata. Abbiamo fatto il lonzino stagionato insieme ed è venuto meglio di quello della salumeria del quartiere. Non ci potevamo credere. Lo consiglio a tutti.

Qui in Piemonte abbiamo tradizione di salumi fatti in casa e quello che ho imparato con questo è un altro livello. Molto chiaro sui tempi di stagionatura, su come dosare il sale, sui tagli di carne. La salsiccia piccante mi è venuta esattamente come quella che faceva mio nonno.

L'ho comprato per imparare qualcosa di nuovo e alla fine ho messo su un piccolo business. Le salsicce e i salami che faccio hanno una richiesta che non riesco a coprire da sola. Il bonus sul business di salumeria è stato fondamentale per organizzare tutto. Consigliatissimo.

Non avevo mai fatto salumi. Ho visto il processo, letto il manuale e al primo tentativo mi è venuto un salame che ho mostrato al mio vicino — che li fa da 30 anni — e mi ha detto che era all'altezza. Con questo ti ho detto tutto.

Qui non sempre si trova buona pancetta stagionata. Ora la faccio io con ingredienti normali del mercato e viene incredibile. Il processo di stagionatura è spiegato benissimo, con tempi esatti. Ho fatto anche il prosciutto crudo ed è venuto spettacolare.

Sono un insegnante e durante le vacanze ho deciso di imparare qualcosa di nuovo. Alla fine avevo già tre tipi di salame in stagionatura e una salsiccia piccante che i miei colleghi mi hanno chiesto di vendere. Il manuale è molto completo e i bonus sono eccellenti.

Pensavo sarebbe stato complicato e invece non lo è stato per niente. Tutto è spiegato con un linguaggio semplice, senza tecnicismi. Ho iniziato con la salsiccia e ora sto già facendo il salame. La mia famiglia non riesce a credere che lo faccia da sola a casa.

Ho sempre voluto fare salumeria ma non trovavo informazioni ordinate da nessuna parte. Su YouTube trovi ricette sparse ma non ti spiegano il processo completo. Qui sì. Ora ho chiaro il perché di ogni passaggio e i risultati si vedono.

Con quello che risparmio facendo i miei salumi in casa, l'ho recuperato in meno di un mese. La qualità è molto migliore di quella del supermercato e sai esattamente cosa c'è dentro. Quello che mi è piaciuto di più è la guida alle spezie, dà un altro sapore a tutto.

L'ho regalato a mio padre per il suo compleanno e mi ha detto che è stato il miglior regalo ricevuto in anni. Lo hanno preparato insieme e ora nei fine settimana hanno una scusa perfetta per ritrovarsi. Consigliatissimo anche come regalo.

Non avevo nessuna esperienza. Ho seguito il manuale alla lettera e ce l'ho fatta al primo colpo. La chiave è stata capire il processo di stagionatura, che mi era sempre sembrato complicato. Ora non solo lo capisco ma lo faccio senza paura. Eccellente.

Ho 62 anni, sono andato in pensione da poco e volevo imparare qualcosa che mi appassionasse. Mio nipote me l'ha mostrato e l'ho comprato senza esitare. Ora sono io a fornire salame e salsiccia a tutta la famiglia nelle riunioni. Non immagina quanto sono contento.